Yogurt Nutella Pancake

Setelah merasakan nikmatnya buttermilk pancake yang mencerahkan hari saya di suatu Minggu. Saya telah membuatnya berulang-ulang dengan beberapa kombinasi rasa. Dan kali ini saya mencoba membuat dengan yogurt karena kebetulan saya kehabisan susu, sekaligus ingin membandingkan lebih nikmat mana buttermilk atau yogurt ini.

Saya menjadi agak kecanduan dengan pancake ini. Seminggu bisa dua kali membuat untuk sarapan meski di hari kerja. Mengakali agar lebih praktis, terutama agar tidak banyak cucian piring, saya menggunakan jug disamping ini.

Saya tahu jug ini sejatinya adalah tempat untuk menyimpan minuman. Namun lucunya, pertama kali saya membelinya adalah untuk menyimpan beberapa bunga sedap malam. Iya saya suka sekali dengan wangi sedap malam, selain harumnya menenangkan, penampilannya juga sejuk di mata daaan.. membuat saya menjadi lebih romantis karena aroma sedap malam identik dengan aroma kamar pengantin. Haha!

Namun belakangan ini jug kesayangan ini lebih sering digunakan sesuai fungsinya. Saya sedang suka membuat minuman campuran lemon 1 buah, atau jeruk nipis 3 buah dan madu. Dinginkan di kulkas, hmm.. rasanya menyegarkan. Dan tugas baru yang diemban si jug ini adalah menjadi wadah adonan pancake.

Oke, mari kita menuju ke resepnya. Resepnya masih sama dengan artikel yang saya posting sebelumnya Buttermilk Pancake, fluffy and yummy!  Saya seringkali membuat setengah resep saja, dan bisa jadi 5 buah pancake yang cukup untuk sarapan saya dan suami.

YOGURT NUTELLA PANCAKE – 1/2 resep

Bahan-bahan:

• 1/2 cup (65 gr) tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt baking soda
• 1/8 sdt garam
• 1.5 sdm (21 gr) gula pasir
• 1 telur ukuran
• 1/2 cup (120 ml) plain yogurt
• 1.5 sdm (30 gr) mentega dicairkan, tambahkan sedikit untuk mengolesi pan.

Cara membuat:

• Dalam jug campur telur dan yogurt, aduk rata dengan whisk
• Masukkan semua bahan kering, aduk hingga rata. Jika adonan menurut Anda terlalu kental, bisa ditambahkan susu atau air secukupnya
• Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit mentega
• Jika wajan sudah cukup manas, masukkan adonan dengan sendok sayur atau langsung dituang
• Setelah adonan berbuih, bisa dibalik sambil atraksi boleh kok langsung lempar dari wajan ala chef-chef itu hehe..

• Setelah matang kedua sisi, sisihkan dan selesaikan memasak seluruh adonan
• Oleskan butter dan nutella sebagai topping dan pancake pun siap dinikmati

Menurut saya, rasanya lebih nendang yang menggunakan buttermilk. Asamnya pas tidak terlalu asam seperti yogurt. Apalagi jika buttermilknya campuran susu dan lemon, menurut saya ada jejak rasa lemon yang segar. Sekarang yang menjadi favorit kami adalah buttermilk pancake dengan atau tanpa pisang. Both are the best mood booster.

So, selamat mencoba semoga bermanfaat. Bon Appetite!