Double Cheese Pizza

20140622-141329-51209723.jpg
Bosan dengan topping pizza yang itu-itu saja, saya bergerilya mencari resep membuat cheese pizza. Tertambatlah saya disini. Dari resep ini saya mengambil resep topping cheese nya saja. Untuk resep rotinya, saya menggunakan resep andalan saya sekian lama, bisa dilihat disini.

Double Cheese Pizza
Bahan topping:
2 sdm margarin
3 sdm tepung terigu
50 gr keju cheddar, diparut
250 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt black pepper
1/4 sdt pala bubuk

20140622-124929-46169279.jpg</
Cara membuatnya:
1. Panaskan panci/wajan.
2. Masukkan margarin, aduk hingga lumer semua.
3. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga menggumpal.
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk.
5. Masukkan garam, gula, black pepper, pala dan keju.
6. Aduk hingga meletup-letup. Matikan kompor, angkat panci dan dinginkan.

20140622-130106-46866165.jpg

Untuk resep rotinya saya tidak akan tulis disini, bisa dilihat di link yang saya sebutkan di atas. Untuk selanjutnya, menata pizza sebelum dipanggang, ini selalu menjadi bagian yang menyenangkan.

20140622-135234-49954510.jpg
Sebelumnya panaskan oven pada suhu 220′ C selama kurang lebih 15 menit.
1. Bentuk adonan menjadi bulat dengan rolling pin, tekuk pinggirnya seperti menekuk pastel agar lebih tebal dari bagian tengah. Tusuk-tusuk dengan garpu, olesi dengan olive oil atau minyak sayur.
2. Olesi dengan saus tomat, atau saus pizza yang telah dimasak sebelumnya.
3. Olesi bahan topping keju yang telah dimasak tadi. Setelah dingin menjadi agak menggumpal. Oles dengan bagian belakang sendok agar merata.
4. Tambahkan mozzarella di atasnya sesuai selera.
5. Panggang sekitar 15-20 menit, pada suhu 220′ C.
6. Jika sudah matang, keluarkan dan siap disantap. Untuk memotong dengan rapi jika tidak memiliki pizza cutter bisa menggunakan gunting.

So, selamat mencoba. Bon apetit!

Lily Nurlita Mohamad

Pekerja kantoran yang baru belajar memasak. Setiap kekacauan atau keindahan yang terjadi di dapur saya selalu menjadi hal yang mengasyikkan bagi saya. Tinggal di hiruk-pikuk Jakarta, memasak adalah salah satu momen refreshing yang selalu saya rindukan.

Leave a Reply